Descrizione del corso

Fleisch lässt sich gut konservieren: durch Zerlegen, Zerkleinern, Trocknen, Garen, Salzen, Räuchern, Reifen, Kühlen, Gefrieren, Vakuumieren. Wir stellen Speck von der Schulter, Rindshenkel vom Schlegel, Rehhenkel vom Schlegel, Kaminwurzen, Hauswürste, Wildwürste und Leberstreichwürste her.

Categoria interessata

Docente

Thomas Winnischhofer

Organizzatore

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Lingua del corso
    Deutsch

    Inizio
    30/11/2024
    Fine
    30/11/2024
    Giornate
    1

    Ora inizio
    14:00
    Ora fine
    18:00
    Durata
    4 ore

    Esecuzione del corso
    In presenza

    Prezzo
    € 45,00

    Luogo
    Kaltern an der Weinstraße
    Handwerkerzone 14
    39052 Caldaro sulla strada del vino