Leberkäse, Wurst und Schinken selbstgemacht

Descrizione del corso

Im Laufe der Zeit haben sich verschiedene Verarbeitungs- und Konservierungsmethoden von Fleisch entwickelt: Zerlegen, Zerkleinern, Trocknen, Garen, Salzen, Räuchern, Reifen, Kühlen, Gefrieren, Vakuumieren. Wir stellen selbst Leberkäse, Brüh- und Bratwurst und einen kleinen Schinken her.

Categoria interessata

Docente

Thomas Winnischhofer

Organizzatore

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Lingua del corso
    Deutsch

    Inizio
    16/11/2024
    Fine
    16/11/2024
    Giornate
    1

    Ora inizio
    14:00
    Ora fine
    18:00
    Durata
    4 ore

    Esecuzione del corso
    In presenza

    Prezzo
    € 45,00

    Luogo
    Tirol
    Seminarstraße 5
    39019 Tirolo