Descrizione del corso

Ziel: Sie erhalten Informationen über die vegetarischen Kostformen und deren Bedeutung für die Gesundheit und das Wachstum im Kindes- und Jugendalter; Sie erkennen Nährstoffe, auf die bei der Wahl von Lebensmitteln besonders geachtet werden sollte; Sie erstellen bedarfsdeckende Menüs und wissen wie diese zu ergänzen sind; sie erstellen einen ausgewogenen, vegetarischen Wochenspeiseplan;
Programm: Kritische Nährstoffe in vegetarischen Kostformen; Checkliste für die Erstellung von vegetarischen und veganen Speiseplänen; optimale Proteinkombinationen; Rezepte für die Praxis; vegane Produkte unter die Lupe;
Referent*in: Ivonne Daurù Malsiner, Dipl. Ernährungswissenschaftlerin und Coach
Ort: Meran
Dauer: 8 Stunden
jeweils von 14.00-18.00 Uhr
Gebühr: 60,00 € + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, Meran
Frist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Categoria interessata

Köche und Köchinnen in Kindergarten und Schulverpflegung; Diätköche und Diätköchinnen

Docente

Ivonne Daurú

Organizzatore

Scuola alberghiera provinciale Kaiserhof, Merano

Persona di riferimento

Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
. -

Dettagli sul corso

Sito web del organizzatore / iscrizione