Neue Trinkkultur: Erwachsene alkoholfreie Getränkebegleitung
Ambito tematico
Cucina ed alimentazione
Descrizione del corso
Entdecken Sie die fast unendlichen Möglichkeiten im Bereich der alkoholfreien Getränkebegleitung. In diesem Workshop wird aufgezeigt, wie mit Verjus, Fermenten, Sojasauce, Bittertinkturen, Infusionen & Co erwachsene Alternative zu Wein hergestellt werden können. Maßgeschneidert für Ihr Menü.Sie bekommen neue Inspirationen für Ihre Getränkekarte und können so Ihre Gästen mit erwachsenen alkoholfreien Pairings begeistern.
Inhalte:
- Die Grundlagen der Getränkezubereitung: süß, sauer, salzig, bitter und Umami
- Blick über den Glasrand: ungewöhnliche Zutaten bringen spannende Ergebnisse
- No Food Waste: Getränke aus Schalen, Stängeln, Trester und Kerngehäusen
- Wirtschaftlicher Mehrwert: Wie alkoholfreie Getränke den Umsatz steigern
- Praxisnahes Pairing: Regeln und Umsetzung alkoholfreier Speisebegleitung
- Dos & Don’ts: Was bei alkoholfreier Speisenbegleitung wirklich zählt
- Erfolgreiche Kommunikation: PR & Social Media als Erfolgsfaktor
Categoria interessata
Geschmacksprofis
Docente
Nicole Klauß
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. 0471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Inizio
- 07/05/2025
- Fine
- 07/05/2025
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 367,00
- Nota sul prezzo
- Teilnahmegebühr
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
39100 Bolzano