Käsekunst am Gueridon - Professionelle Präsentation mit Stil und Genuss - NEU

Descrizione del corso

Ziel: Sie lernen, wie sie  sich mit einer einzigartigen Käsepräsentation von anderen Restaurants abheben und entdecken, wie Käse eine einfache und geniale Möglichkeit bietet, gastronomische Raffinesse zu zelebrieren.Sie können Käsekultur fördern und einer immer anspruchsvollen Kundschaft zugänglich machen. Durch den  gepflegten Umgang mit Käse und dessen richtiger Einsatz, wird der Umsatz gesteigert und Gäste begeistert.
Programm: Käsekunde, Schneidegeräte und richtige Schneidetechnik, Präsentationssysteme, professionelle Präsentation und Interpretation vor dem Gast, Kombinationsmöglichkeiten, Mise en Place, richtige Aufbewahrung von Käse.
Referent*in: Hansi Baumgartner, Fa. Degust
Ort: Meran
Dauer: 4 Stunden, von 14.00 - 18.00 Uhr
Gebühr: 40,00 € + 30,00 € Materialspesen + 16,00 € Stempelmarke (für Ausstellung der Teilnahmebestätigung)
Veranstalter: Landeshotelfachschule Kaiserhof, MeranFrist: 2 Wochen vor Kursbeginn

Categoria interessata

Service & Köche der Gastronomie, Lehrpersonen der Hotelfachschulen, Interessierte

Docente

Hansi Baumgartner

Organizzatore

Scuola alberghiera provinciale Kaiserhof, Merano

Persona di riferimento

Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
. -

Dettagli sul corso

Sito web del organizzatore / iscrizione

Inizio
09/10/2025
Fine
09/10/2025
Giornate

Ora inizio
14:00
Ora fine
18:00
Durata
4 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo
€ 70,00

Luogo
Landeshotelfachschule "Kaiserhof", Meran
39012 Merano