Hier geht's um die Wurst

Ihr Einstieg ins echte Handwerk des Wurstens

Descrizione del corso

Wir stellen gemeinsam frische Hauswürste her – ganz traditionell und mit eigenen Händen. Vom richtigen Zerlegen des Fleisches bis zur fertigen Wurst führt Sie der Referent Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess der Wurstherstellung.

Einheimisches Rind- und Schweinefleisch werden sorgfältig vorbereitet und durch den Fleischwolf gedreht. Bevor es ans Abfüllen in Naturdärme geht, wird die perfekte Gewürzmischung abgestimmt. Zum Abschluss müssen die fertigen Würste natürlich noch den Geschmackstest bestehen – bei einer gemeinsamen Verkostung. Jede:r kann einige Würste mit nachhause nehmen.

Ein Kurs für alle, die wissen wollen, was drinsteckt – und wie gut echte, selbstgemachte Wurst schmecken kann.

Categoria interessata

Interessierte

Docente

Nico Riedl (Lasa/Laas Metzger, Fleischsommelier)

Organizzatore

Coop. Schloss Goldrain

Lingua del corso
Deutsch

Inizio
06/11/2025
Fine
06/11/2025
Giornate
1

Ora inizio
16:30
Ora fine
21:00
Durata
4,50 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo
€ 65,00
Nota sul prezzo
Seminargebühr inkl. Verkostung

Luogo
Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Laces