Hier geht's um die Wurst
Ihr Einstieg ins echte Handwerk des Wurstens
Descrizione del corso
Wir stellen gemeinsam frische Hauswürste her – ganz traditionell und mit eigenen Händen. Vom richtigen Zerlegen des Fleisches bis zur fertigen Wurst führt Sie der Referent Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess der Wurstherstellung.Einheimisches Rind- und Schweinefleisch werden sorgfältig vorbereitet und durch den Fleischwolf gedreht. Bevor es ans Abfüllen in Naturdärme geht, wird die perfekte Gewürzmischung abgestimmt. Zum Abschluss müssen die fertigen Würste natürlich noch den Geschmackstest bestehen – bei einer gemeinsamen Verkostung. Jede:r kann einige Würste mit nachhause nehmen.
Ein Kurs für alle, die wissen wollen, was drinsteckt – und wie gut echte, selbstgemachte Wurst schmecken kann.
Categoria interessata
Interessierte
Docente
Nico Riedl (Lasa/Laas Metzger, Fleischsommelier)
Organizzatore
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 06/11/2025
- Fine
- 06/11/2025
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 16:30
- Ora fine
- 21:00
- Durata
- 4,50 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 65,00
- Nota sul prezzo
- Seminargebühr inkl. Verkostung
- Luogo
- Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Laces