Descrizione del corso

In diesem inspirierenden Kochkurs tauchen Sie ein in die Welt der Hülsenfrüchte – von Linsen über Kichererbsen bis hin zu Bohnen und Erbsen.

Die kleinen Kraftpakete gibt es in unzähligen Formen und Farben und egal, ob Sie Hülsenfrüchte warm, kalt, gekocht, als Hummus oder Burger essen möchten – in diesem Kurs werden alle Fragen beantwortet. Sie erfahren, wie vielseitig diese pflanzlichen Eiweißquellen sind und wie man sie auf kreative und bekömmliche Weise in den Alltag integrieren kann.


Kursinhalte:

• Einführung in Hülsenfrüchte: Warum sind Hülsenfrüchte so gesund? Sie lernen alles über ihre Nährstoffe, wie sie den Körper unterstützen und warum sie eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle sind.

• Vielfältige Rezepte: Wir bereiten verschiedene Gerichte zu, die Hülsenfrüchte in den Mittelpunkt stellen. Von klassischen Eintöpfen über Salate bis hin zu innovativen Snacks

• Zubereitungstipps: Wie kocht man Hülsenfrüchte richtig? Wir zeigen, wie Sie getrocknete und frische Hülsenfrüchte schnell und einfach zubereiten.

• Kombination mit anderen Zutaten: Wir kombinieren Hülsenfrüchte mit saisonalem Gemüse, Kräutern und Gewürzen, um gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu kreieren.

• Nachhaltigkeit und Vielfalt: Sie erfahren, wie Hülsenfrüchte in einer nachhaltigen Ernährung eine wichtige Rolle spielen und wie Sie Rezepte variieren können, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch, eine erfahrene Köchin oder Anfänger:in sind – dieser Kurs bietet eine Fülle an Ideen und Techniken, um Hülsenfrüchte in Ihre Küche zu integrieren und sich kreativ auszutoben.

Melden Sie sich an und entdecken Sie die ganze Bandbreite an schmackhaften und nährstoffreichen Gerichten, die Sie mit Hülsenfrüchten zaubern können!

Categoria interessata

Interessierte

Docente

Hanna Thuile (Gargazon Ernährungstherapeutin, Ernährungswissenschaftlerin)

Organizzatore

Coop. Schloss Goldrain