Descrizione del corso

Ziel: Sie lernen, wie Sie Gemüse durch Fermentation haltbar machen und dabei Geschmack, Nährstoffe und Bekömmlichkeit auf natürliche Weise steigern.
Programm: Einführung Fermentation, gesundheitliche Vorteile fermentierter Lebensmittel, wichtige Grundlagen und hygienisches Arbeiten, Auswahl geeigneter Gemüsesorten, Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Milchsäuregärung, Tipps für den richtigen Gärprozess und die Lagerung, kreative Rezeptideen, gemeinsames Zubereiten und Verkosten.
 
Referentin:            Martina Gögele
Ort:                        Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach 
Datum:                   1 Einheit - Mi 22.10.2025
Dauer:                    4 Stunden, 18.00–22.00 Uhr  
Gebühr:                  60,00 Euro inkl. Materialspesen  
Anmeldung:            fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it 
Frist:                       Di 07.10.2025

Categoria interessata

Interessierte

Docente

Martina Gögele

Organizzatore

Scuole professionali per l'economia domestica e agroalimentare Aslago, Egna e Tesimo con sede a Bolzano

Persona di riferimento

Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
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Dettagli sul corso

Sito web del organizzatore / iscrizione

Inizio
22/10/2025
Fine
22/10/2025
Giornate

Ora inizio
18:00
Ora fine
22:00
Durata
4 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo
€ 60,00