Descrizione del corso

Ziel: Sie können unter Berücksichtigung der Einflussfaktoren auf die Produktion qualitativ hochwertige und gesundheitlich unbedenkliche Almprodukte herstellen.Programm: Tiergesundheit auf der Alm; Qualitätssicherung und Hygieneauflagen; Milchgewinnung und Milchhygiene; Herstellung von Frisch-, Weich-, Alm- und Bergkäse, Süß- und Sauerrahmbutter, Sauermilchprodukte, usw.; Weidemanagement.
Referent*in: Bertram Stecher (Sennereiverband Südtirol), Elisabeth Haid, Chrisitan Peer (FS Fürstenburg) und externe ReferentenOrt: Fürstenburg BurgeisDauer: 98 Stunden, 8.30 - 12.30 und 13.45 - 17.00 UhrGebühr: 433,00 € (inkl. Materialspesen) - plus eine Stempelmarke zu 16,00 € für das Ausstellen der Teilnahmebestätigung (bitte bei Kursende mitbringen).Veranstalter: Fachschule für Land- und Forstwirtschaft FürstenburgFrist: 2 Wochen vor KursbeginnAnmerkungen: Bringen Sie bitte saubere Kleidung für das Arbeiten in der Sennerei sowie saubere Stallbekleidung (Stiefel, Arbeitsoverall) mit. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004

Categoria interessata

Senn und Sennerinnen mit einer Almstelle im Sommer 2026

Docente

Elisabeth Haid

Organizzatore

Scuola professionale per l'agricoltura "Fürstenburg" a Burgusio

Persona di riferimento

Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
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Dettagli sul corso

Sito web del organizzatore / iscrizione

Inizio
08/04/2026
Fine
24/04/2026
Giornate

Ora inizio
08:30
Ora fine
12:15
Durata
98 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo
€ 433,00