Veganuary in der Hotelküche: Vegan ohne Verzicht
Descrizione del corso
Immer mehr Gäste wünschen sich schmackhafte, vegane Alternativen, besonders im Januar, wenn der Veganuary weltweit zum Ausprobieren einlädt. In diesem praxisorientierten Kurs zeigt der referent, wie kreative, pflanzliche Gerichte ohne großen Aufwand gelingen und dabei geschmacklich überzeugen. Alle Rezepte sind schnell zubereitet, alltagstauglich und perfekt für die Hotelküche geeignet.Inhalte: Grünes Thaicurry mit Duftreis Mozzarella in Carozza dazu Tomaten-Basilikumsauce Eingelegter "Käse" Frittierte Blumenkohl Wings mit drei Dips Gebackenes Auberginen-Schnitzel in Cornflakes-Panade Tiroler Geröstel mit Krautsalat Blitzpolenta mit rauchigen Bohnen und Blumenkohlsalat Tofu im Kung Pao Style
Categoria interessata
Geschmacksprofis
Docente
Christof Hellweger
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. +390471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 12/01/2026
- Fine
- 12/01/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 282,00
- Nota sul prezzo
- Teilnahmegebühr
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
39100 Bolzano
