Kreative Mini Desserts: kleine Köstlichkeiten, großer Genuss

Descrizione del corso

Mini-Desserts sind die Stars bei jedem Buffet, sei es beim Frühstück, nachmittags oder abends – raffiniert, elegant und perfekt für den modernen Genuss. In diesem Kurs zeigt der Referent, wie aus klassischen und modernen Dessertkomponenten kreative Mini-Variationen werden, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.

Im Fokus stehen eine stilvolle Präsentation, abwechslungsreiche Texturen sowie der gezielte Einsatz saisonaler und regionaler gesunder Zutaten. Unter anderem Desserts mit weniger Zucker, pflanzlichen Komponenten oder auf Basis natürlicher Zutaten, die Genuss ohne Reue ermöglichen. Denn auch gesund darf verführerisch sein!

Inhalte: Konzeption und Aufbau von Mini-Desserts für unterschiedliche Einsatzzwecke Kombination von Texturen: Crèmes, Mousses, Gelees, Knuspriges & Fruchtiges Anrichten in Gläsern, auf Löffeln und modernen Kleingebäckformen Einführung in gesunde Dessertalternativen: zuckerreduziert, gesund und mit natürlichen Zutaten Tipps zur Vorbereitung, Lagerung und Präsentation

Speziell für Kleinbetriebe

Categoria interessata

Geschmacksprofis

Docente

Thomas Kostner

Organizzatore

Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa

Persona di riferimento

Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung

Tel. +390471317777

Dettagli sul corso

Sito web del organizzatore / iscrizione


    Inizio
    03/03/2026
    Fine
    03/03/2026
    Giornate
    1

    Ora inizio
    09:00
    Ora fine
    17:00
    Durata
    8 ore

    Esecuzione del corso
    In presenza

    Prezzo
    € 294,00
    Nota sul prezzo
    Teilnahmegebühr

    Luogo
    Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
    Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
    39100 Bolzano