Kreative Mini Desserts: kleine Köstlichkeiten, großer Genuss
Descrizione del corso
Mini-Desserts sind die Stars bei jedem Buffet, sei es beim Frühstück, nachmittags oder abends – raffiniert, elegant und perfekt für den modernen Genuss. In diesem Kurs zeigt der Referent, wie aus klassischen und modernen Dessertkomponenten kreative Mini-Variationen werden, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen.Im Fokus stehen eine stilvolle Präsentation, abwechslungsreiche Texturen sowie der gezielte Einsatz saisonaler und regionaler gesunder Zutaten. Unter anderem Desserts mit weniger Zucker, pflanzlichen Komponenten oder auf Basis natürlicher Zutaten, die Genuss ohne Reue ermöglichen. Denn auch gesund darf verführerisch sein!
Inhalte: Konzeption und Aufbau von Mini-Desserts für unterschiedliche Einsatzzwecke Kombination von Texturen: Crèmes, Mousses, Gelees, Knuspriges & Fruchtiges Anrichten in Gläsern, auf Löffeln und modernen Kleingebäckformen Einführung in gesunde Dessertalternativen: zuckerreduziert, gesund und mit natürlichen Zutaten Tipps zur Vorbereitung, Lagerung und Präsentation
Speziell für Kleinbetriebe
Categoria interessata
Geschmacksprofis
Docente
Thomas Kostner
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. +390471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Inizio
- 03/03/2026
- Fine
- 03/03/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 294,00
- Nota sul prezzo
- Teilnahmegebühr
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
39100 Bolzano
