Alkoholfrei 2.0: coole Drinks, voller Geschmack, mehr Umsatz
Descrizione del corso
Entdecken Sie die fast unendlichen Möglichkeiten im Bereich der alkoholfreien Getränkebegleitung. In diesem Workshop wird aufgezeigt, wie mit Verjus, Fermenten, Sojasauce, Bittertinkturen, Infusionen & Co alkoholfreie Alternativen zu Wein hergestellt werden können. Maßgeschneidert für Ihr Menü. Sie bekommen neue Inspirationen für Ihre Getränkekarte und können so Ihre Gästen mit alkoholfreien Pairings begeistern.Inhalte:
Die Grundlagen der Getränkezubereitung: süß, sauer, salzig, bitter und Umami
Blick über den Glasrand: ungewöhnliche Zutaten bringen spannende Ergebnisse
No Food Waste: Getränke aus Schalen, Stängeln, Trester und Kerngehäusen
Wirtschaftlicher Mehrwert: Wie alkoholfreie Getränke den Umsatz steigern
Praxisnahes Pairing: Regeln und Umsetzung alkoholfreier Speisebegleitung
Dos & Don’ts: Was bei alkoholfreier Speisenbegleitung wirklich zählt
Erfolgreiche Kommunikation: PR & Social Media als Erfolgsfaktor
Categoria interessata
Geschmacksprofis
Docente
Nicole KLauß (Bar- und Cocktailprofi, Bozen)
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier Atelier für Geschmackserfahrung
Tel. +390471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 04/03/2026
- Fine
- 04/03/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 385,00
- Nota sul prezzo
- Teilnahmegebühr
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien 59a
3911 Bolzano
