ABC del mondo del vino e delle tecniche di degustazione
Ambito tematico
Cucina ed alimentazione
Descrizione del corso
Il corso offre una panoramica introduttiva delle principali tecniche di degustazione dei vini. Utilizzando le schede AIS (Associazione Italiana Sommelier), i partecipanti impareranno a valutare, analizzare e descrivere le caratteristiche organolettiche dei vini. Questo corso rappresenta un primo passo verso un approccio consapevole e professionale al mondo del vino per gli addetti alla ristorazione.Contenuti:
Tecniche di Degustazione: Introduzione alla valutazione visiva, olfattiva e gustativa dei vini.
Utilizzo delle Schede AIS: Guida pratica su come compilare le schede.
Degustazione Guidata:
Vini Bianchi Sudtirolesi e Nazionali - Focus su freschezza, aromi primari e acidità.
Vini Rossi Sudtirolesi e Nazionali - Analisi della struttura, del tannino e dell'equilibrio.
Spumanti - Valutazione di perlage, profumi e metodo di produzione.
Passiti - Scoperta della complessità aromatica, dolcezza e persistenza.
Categoria interessata
Esperti di gusto
Docente
Diana Donato
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier atelier del gusto
Tel. +390471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 25/02/2026
- Fine
- 25/02/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 310,00
- Nota sul prezzo
- quota di partecipazione
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Via Macello 59 Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien
39100 Bolzano
