ABC del mondo del vino e delle tecniche di degustazione
Descrizione del corso
Il corso offre una panoramica introduttiva delle principali tecniche di degustazione dei vini. Utilizzando le schede AIS (Associazione Italiana Sommelier), i partecipanti impareranno a valutare, analizzare e descrivere le caratteristiche organolettiche dei vini. Questo corso rappresenta un primo passo verso un approccio consapevole e professionale al mondo del vino per gli addetti alla ristorazione.Contenuti:
Tecniche di Degustazione: Introduzione alla valutazione visiva, olfattiva e gustativa dei vini.
Utilizzo delle Schede AIS: Guida pratica su come compilare le schede.
Degustazione Guidata:
Vini Bianchi Sudtirolesi e Nazionali - Focus su freschezza, aromi primari e acidità.
Vini Rossi Sudtirolesi e Nazionali - Analisi della struttura, del tannino e dell'equilibrio.
Spumanti - Valutazione di perlage, profumi e metodo di produzione.
Passiti - Scoperta della complessità aromatica, dolcezza e persistenza.
Categoria interessata
Esperti di gusto
Docente
Diana Donato
Organizzatore
Albergatori Pubblici Esercenti Service - Cooperativa
Persona di riferimento
Per eventuali domande, si prega di contattare la persona di riferimento del corso:
Gustelier atelier del gusto
Tel. +390471317777
Dettagli sul corso
Sito web del organizzatore / iscrizione
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 25/02/2026
- Fine
- 25/02/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 09:00
- Ora fine
- 17:00
- Durata
- 8 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo
- € 310,00
- Nota sul prezzo
- quota di partecipazione
- Luogo
- Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung
Via Macello 59 Schlachthofstraße, 59, 39100 Bozen, Südtirol, Italien
39100 Bolzano
