Teigtaschen

Variationen in den Alpen

Descrizione del corso

Schlutzer, Casoniei, Scarpinocc: Überall im Alpenraum wurden und werden Teigtaschen nach alter Tradition hergestellt. Heute kennen wir sie mit vielen Gemüsesorten wie Kürbis, Radicchio oder Pilzen und unterschiedlichen Teigen aus Kartoffeln, Vollkornmehlen und alternativen Mehlsorten wie Buchweizenmehl oder Kichererbsenmehl.

Categoria interessata

Interessierte

Docente

Irene Hager von Strobele (Auer Sachbuchautorin, Pädagogin)

Organizzatore

Coop. Schloss Goldrain

Lingua del corso
Deutsch

Inizio
16/04/2026
Fine
16/04/2026
Giornate
1

Ora inizio
15:30
Ora fine
20:00
Durata
4,50 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo
€ 65,00
Nota sul prezzo
Seminargebühr inkl. Verkostung

Luogo
Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Laces