Teigtaschen aus dem Alpenraum

Variationen in Teig, Form, Füllung ...

Descrizione del corso

Schlutzer, Casoniei, Scarpinocc: Überall im Alpenraum wurden und werden Teigtaschen nach alter Tradition hergestellt. Heute kennen wir sie mit vielen Gemüsesorten wie Kürbis, Radicchio oder Pilzen und unterschiedlichen Teigen aus Kartoffeln, Vollkornmehlen und alternativen Mehlsorten wie Buchweizenmehl oder Kichererbsenmehl. Zusammen bereiten wir eine Auswahl zu, erfahren Hintergründe und verkosten die Teigtaschen.

Der Kurs zum Buch von Irene Hager: https://www.raetia.com/de/neuerscheinungen/1064-teigtaschen-aus-den-alpen.html

Categoria interessata

Interessierte

Docente

Irene Hager von Strobele (Auer Sachbuchautorin, Pädagogin)

Organizzatore

Coop. Schloss Goldrain

Lingua del corso
Deutsch

Inizio
01/10/2026
Fine
01/10/2026
Giornate
1

Ora inizio
15:30
Ora fine
20:30
Durata
4,95 ore

Esecuzione del corso
In presenza

Prezzo 1
€ 65,00
Nota sul prezzo 1
Gebühr mit Gold Card inkl. Verkostung
Prezzo 2
€ 65,00
Nota sul prezzo 2
Seminargebühr inkl. Verkostung

Luogo
Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Laces