Teigtaschen aus dem Alpenraum
Variationen in Teig, Form, Füllung ...
Descrizione del corso
Schlutzer, Casoniei, Scarpinocc: Überall im Alpenraum wurden und werden Teigtaschen nach alter Tradition hergestellt. Heute kennen wir sie mit vielen Gemüsesorten wie Kürbis, Radicchio oder Pilzen und unterschiedlichen Teigen aus Kartoffeln, Vollkornmehlen und alternativen Mehlsorten wie Buchweizenmehl oder Kichererbsenmehl. Zusammen bereiten wir eine Auswahl zu, erfahren Hintergründe und verkosten die Teigtaschen.Der Kurs zum Buch von Irene Hager: https://www.raetia.com/de/neuerscheinungen/1064-teigtaschen-aus-den-alpen.html
Categoria interessata
Interessierte
Docente
Irene Hager von Strobele (Auer Sachbuchautorin, Pädagogin)
Organizzatore
- Lingua del corso
- Deutsch
- Inizio
- 01/10/2026
- Fine
- 01/10/2026
- Giornate
- 1
- Ora inizio
- 15:30
- Ora fine
- 20:30
- Durata
- 4,95 ore
- Esecuzione del corso
- In presenza
- Prezzo 1
- € 65,00
- Nota sul prezzo 1
- Gebühr mit Gold Card inkl. Verkostung
- Prezzo 2
- € 65,00
- Nota sul prezzo 2
- Seminargebühr inkl. Verkostung
- Luogo
- Goldrain/Südtirol (BZ)
Schlossstraße 33
39021 Laces
