Vom Korn zum Brot aus Hefe- und Sauerteig

Descrizione del corso

Im Kurs entdecken wir verschiedene Getreidesorten und arbeiten mit Hefe- und Sauerteigen. Wir mahlen selbst Korn, stellen frische Haferflocken her und backen unterschiedliche Brote. Dabei lernen wir die sensorischen und ernährungsphysiologischen Vor- und Nachteile von Vollkornmehl kennen.

Categoria interessata

Docente

Sandra Leimgruber

Organizzatore

VOLKSHOCHSCHULE SUEDTIROL VHS SUEDTIROL


    Lingua del corso
    Deutsch

    Inizio
    20/11/2026
    Fine
    20/11/2026
    Giornate
    1

    Ora inizio
    17:00
    Ora fine
    21:00
    Durata
    4 ore

    Esecuzione del corso
    In presenza

    Prezzo
    € 52,00

    Luogo
    Bruneck
    Pipenstraße 6 - St. Georgen
    39031 Brunico